ورق فولادی 316 دارای سطح صاف، انعطاف پذیری بالا، چقرمگی و استحکام مکانیکی است و در برابر خوردگی توسط اسید، گاز قلیایی، محلول و سایر رسانه ها مقاوم است.این یک فولاد آلیاژی است که به راحتی زنگ نمی زند، اما کاملاً بدون زنگ نیست.ورق فولادی ضد زنگ به ورق فولادی اطلاق می شود که در برابر خوردگی محیط ضعیف مانند جو، بخار و آب مقاوم است.

در حال حاضر، روش طبقه بندی متداول بر اساس ویژگی های ساختاری ورق های فولادی، ویژگی های ترکیب شیمیایی ورق های فولادی و ترکیب آنها است.به طور کلی به ورق فولاد ضد زنگ مارتنزیتی، ورق فولاد ضد زنگ فریتی، ورق فولاد ضد زنگ آستنیتی، ورق فولاد ضد زنگ دوبلکس و ورق فولاد ضد زنگ سخت شدن بارش، یا به ورق فولاد ضد زنگ کروم و ورق فولاد ضد زنگ نیکل تقسیم می شود.